Zona di temperatura peligroso pa kuminda
Zona di temperatura peligroso ta e zona ideal kaminda tin mas multiplikashon di mikrobio. Kontròl di temperatura ta e faktornan mas importante pa produsí i mantené un kuminda liber di mikrobio. E zona aki ta keda entre 5⁰- 60⁰ C Ora ta atendé kuminda entre e zona aki mester sòru pa esaki sosodé mas rápido posibel pa evitá demasiado multiplikashon dje mikrobionan. Tur kuminda mester keda kushina a fondo (temperatura haltu pa sufisiente tempu) pa…
Kiko ta un mikrobio
Mikrobio ta un animal masha chikí ku no por ser mirá ku bo wowo . Mester usa un mikroskop pa por mira nan. Tin ku ta benefisioso pa hende manera esnan pa traha keshi, serbes, is pa reis mansa di pan. Esnan malu ta esnan ku ta kapas di kousa malesa ora duna nan chèns di desaroyá. Algun karakterístiko di mikrobio Grandura: 2000 bakteria mester pa forma un rei (liña) riba kabes di un feneta…
