Zona di temperatura peligroso pa kuminda
Zona di temperatura peligroso ta e zona ideal kaminda tin mas multiplikashon di mikrobio. Kontròl di temperatura ta e faktornan mas importante pa produsí i mantené un kuminda liber di mikrobio. E zona aki ta keda entre 5⁰- 60⁰ C Ora ta atendé kuminda entre e zona aki mester sòru pa esaki sosodé mas rápido posibel pa evitá demasiado multiplikashon dje mikrobionan. Tur kuminda mester keda kushina a fondo (temperatura haltu pa sufisiente tempu) pa…
Kiko ta pasa ku un hende ku kome un kuminda kontaminá ku mikrobio malu?
E por haña un… Infekshon Ora kome un kuminda kontaminá ku mikrobio malu. Desaroyo dje mikrobio ta sigui tuma lugá den e persona su stoma i konsekuentemente e persona’ki ta bira malu despues di un par di ora. Intòksikashon E mikrobionan den e kuminda ta produsí sushi durante nan multiplikashon. E sushi aki ta venenu ku ta kontaminá e kuminda. Un hende por kome un produkto venenoso tambe manera mushroom. Den kaso di intòksikashon, e…
