Woman cutting raw chicken
Prevenshon

Kiko ta nifiká Higiena

Kiko ta nifiká Higiena?

Higiena ta práktikanan o kondishonnan ku ta kondusí na prevenshon di malesa i mantenshon di salú. Ku otro palabra hasi i mantené limpi rondó di bo kontinuamente pa evitá kontaminashon. Esaki ta enserá tambe wak ora di kumpra i kuida tur produkto ku bo ta usa durante preparashon i benta di un alimentu.

Kiko ta nifiká kontaminashon?

Kontaminashon ta presensia den kuminda di supstanshanan ku por kousa malesa o hasi daño na hende su salú. Esaki por tuma lugá via di un infekshon, intoksikashon, un produkto kímiko òf un opheto físiko.

Sistemanan di kontaminashon

1. Biológiko – p.e. Mikrobio (bakteria) den kuminda

2. Kímiko – p.e. Detergente (habon) ò pèstisida den kuminda

3. Físiko – p.e. Glas, pida palu o metal òf piedra den kuminda

Bron: Gobièrnu di Kòrsou

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